Er zijn verschillende manieren waarop de collectie kan groeien: een kunstenaar kan gevraagd worden een nieuw werk te maken in opdracht van de stad, vaak voor een specifieke locatie, of een bestaand kunstwerk kan aangekocht of geschonken worden. Kunst in de Stad werkt als stedelijke dienst ook regelmatig samen met de districten, die desgewenst geadviseerd en begeleid worden in het opzetten en voltooien van artistiek opdrachtgeverschap. Zo streeft Kunst in de Stad naar een duurzame en kwalitatieve ontwikkeling en spreiding van de collectie.